Воздушный французский багет
Ингредиенты: (для 3-х багетов)
Мука - 600 гр
Дрожжи -30гр
Вода - 350 мл
Сахар - 2 ст.л
Растительное масло- 50 мл
Соль
Мука - 600 гр
Дрожжи -30гр
Вода - 350 мл
Сахар - 2 ст.л
Растительное масло- 50 мл
Соль
Способ приготовления:
1. Дрожжи растереть с сахаром до водообразной консистенции .
2. Муку просеять . Мы просеяли с помощью карусели.
3. В просеянную муку добавить дрожжи , воду , вымесить тесто.
4. Добавить соль и масло и ещё раз хорошо вымесить тесто .
5. Закрыть крышкой от карусели и убрать в тёплую воду до момента , когда крышка отлетит сама , примерно 10 минут .
6. На подложку с мукой выложить тесто, разделить на 3 одинаковые части.
7. Каждую часть сформировать в прямоугольник , сложить к середине один край и второй, и прищепить края .
8. Перевернуть багет и сделать надрезы.
9. Выложить на силиконовый противень и убрать в разогретую духовку при 220C.
10. НО! В противень металлический, который точно есть у каждый хозяйки , налить воды и дождаться ее закипания. Только тогда убираем наш хлеб в духовку . Примерно на 15 минут с водой и затем убираем противень с водой, оставляем еще на 10 мин .
Приятного аппетита!
1. Дрожжи растереть с сахаром до водообразной консистенции .
2. Муку просеять . Мы просеяли с помощью карусели.
3. В просеянную муку добавить дрожжи , воду , вымесить тесто.
4. Добавить соль и масло и ещё раз хорошо вымесить тесто .
5. Закрыть крышкой от карусели и убрать в тёплую воду до момента , когда крышка отлетит сама , примерно 10 минут .
6. На подложку с мукой выложить тесто, разделить на 3 одинаковые части.
7. Каждую часть сформировать в прямоугольник , сложить к середине один край и второй, и прищепить края .
8. Перевернуть багет и сделать надрезы.
9. Выложить на силиконовый противень и убрать в разогретую духовку при 220C.
10. НО! В противень металлический, который точно есть у каждый хозяйки , налить воды и дождаться ее закипания. Только тогда убираем наш хлеб в духовку . Примерно на 15 минут с водой и затем убираем противень с водой, оставляем еще на 10 мин .
Приятного аппетита!